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Billige Brötchen: Die Spur der Teiglinge

UnterirdischEmpfehlenswert

Beschreibung

Auf der Spur der Teiglinge reist “betrifft” durch Großbäckereien in Deutschland und Polen, durch die Labore der Hamburger Mühlenchemie und des dänischen Backmittelherstellers Novozymes.

Und begleitet den Karlsruher Bäcker Peter Müller nach 30 Jahren Berufsjahren bei der Abwicklung seines Betriebes.

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