Kategorie: Nahrungsmittel

In der Kategorie "Nahrungsmittel" findest du Dokumentationen und Reportagen, die sich umfassend mit allem rund um das Thema Ernährung und Lebensmittel beschäftigen. Von der Produktion und dem Anbau über die Zubereitung bis hin zu den kulturellen, gesundheitlichen und wirtschaftlichen Aspekten - diese Inhalte bieten dir tiefgehende Einblicke in die Welt der Nahrungsmittel.

Erfahre mehr über die globale Lebensmittelindustrie, nachhaltige Landwirtschaft, Ernährungstrends und die kulinarischen Traditionen verschiedener Kulturen. Hier wird nicht nur der Weg der Nahrungsmittel vom Feld bis auf den Teller beleuchtet, sondern auch, wie unser Essen unsere Gesundheit, unsere Gesellschaft und unseren Planeten beeinflusst.

Tauche ein in die vielfältige Welt der Nahrungsmittel und entdecke, wie entscheidend unsere Ernährung für das Leben auf der Erde ist.

Vom Schlickschlitten zum Hochseekutter - Krabbenfischerei im Norden

Status:

Sprache:

Länge: 45 Min. Qualität: 1080p

Nahrungsmittel

"Vom Schlickschlitten zum Hochseekutter - Krabbenfischerei im Norden" beleuchtet den Wandel der Krabbenfischerei an der Nordseeküste. Die jungen Fischer Thilo Reich und Hendrik Dirks aus Neuharlingersiel setzen alles daran, die Familientradition fortzuführen, obwohl wirtschaftliche Herausforderungen wie steigende Kosten und schwankende Krabbenpreise ihnen das Leben schwer machen. Der Film zeigt, wie sich die Fischerei von einfachen Schlickschlitten hin zu modernen Hochseekuttern entwickelt hat, und beleuchtet die Verlagerung der Krabbenverarbeitung ins Ausland. Mit authentischen Einblicken und bewegenden Geschichten dokumentiert der Film die Balance zwischen Tradition und Innovation und zeigt, wie die Fischer trotz aller Widrigkeiten die kulturelle Identität ihrer Region bewahren.

Senf - Der kleine Scharfmacher

Status:

Sprache:

Länge: 43 Min. Qualität: 720p

Nahrungsmittel

"Senf - Der kleine Scharfmacher" nimmt den Zuschauer mit auf eine Reise durch die Welt des Senfs, von der Ernte der Senfsaat bis hin zur Herstellung des fertigen Produkts. Die Dokumentation zeigt, wie unterschiedlich Senf weltweit verwendet wird, und beleuchtet sowohl seine kulinarischen als auch gesundheitlichen Vorteile. Von traditionellen Handwerksbetrieben bis hin zu modernen Küchenexperten - der Film erklärt, warum Senf weit mehr ist als nur eine Beilage und welche Bedeutung er in der Gastronomie und Medizin hat.

Garten statt Supermarkt

Status:

Sprache:

Länge: 30 Min. Qualität: 480p

Nahrungsmittel

"Garten statt Supermarkt" begleitet die Familie Plum aus Heinsberg bei ihrem Selbstversuch, sich ausschließlich aus ihrem Bio-Garten zu versorgen. Ohne künstlichen Dünger oder Pestizide bauen sie ihr eigenes Obst und Gemüse an. Die Dokumentation zeigt, wie weit die Selbstversorgung aus dem eigenen Garten reicht und ob der Einkauf im Supermarkt überflüssig werden kann. Die Plums teilen ihre Erfahrungen und Herausforderungen auf dem Weg zu einem nachhaltigeren Lebensstil und bieten spannende Einblicke in das Leben als Selbstversorger.

Der Mais-Wahn - Eine Pflanze zwischen Profit und Hunger

Status:

Sprache:

Länge: 44 Min. Qualität: 480p

Nahrungsmittel

"Der Mais-Wahn - Eine Pflanze zwischen Profit und Hunger" untersucht die globalen Auswirkungen des intensiven Maisanbaus. Der Film zeigt, wie Mais immer mehr als Rohstoff für Biogas, Ethanol und Tierfutter genutzt wird und dadurch die Preise in die Höhe treibt. Agrarkonzerne profitieren, während in ärmeren Regionen Hunger herrscht. Die Dokumentation zeigt die wirtschaftlichen Interessen hinter dem "Mais-Wahn" und beleuchtet, wie diese globale Pflanze Profit schafft, aber auch Armut und Nahrungsmittelknappheit verschärft.

Milch um jeden Preis

Status:

Sprache:

Länge: 45 Min. Qualität: 720p

Nahrungsmittel

"Milch um jeden Preis" ist eine aufrüttelnde Reportage, die die Herausforderungen der modernen Milchproduktion beleuchtet. Sie zeigt die wirtschaftlichen Zwänge, die auf Milchbauern lasten, und die Auswirkungen der Massenproduktion auf Tiere, Menschen und die Umwelt. Durch Interviews und eindrucksvolle Bilder zeigt die Reportage, wie der globale Wettbewerb die Existenz kleiner Betriebe bedroht und fordert zum Nachdenken über die Notwendigkeit von Veränderungen in der Milchindustrie auf.

Bioschnitzel - Vom Ferkel bis zur Theke

Status:

Sprache:

Länge: 29 Min. Qualität: 720p

Nahrungsmittel

"Bioschnitzel, Vom Ferkel bis zur Theke" beleuchtet die Produktionskette von ökologisch erzeugtem Schweinefleisch in Deutschland, von der Besamung bis zum Verzehr. Jährlich werden 58 Millionen Schweine geschlachtet, nur 250.000 davon aus ökologischer Erzeugung. Die Dokumentation zeigt den gesamten Prozess und die Herausforderungen der ökologischen Schweinehaltung und hinterfragt, ob die höheren Standards auch den höheren Preis rechtfertigen.

Unser Honig: geliebt und gefährdet

Status:

Sprache:

Länge: 45 Min. Qualität: 720p

Nahrungsmittel

"Unser Honig: geliebt und gefährdet" beleuchtet die Herkunft und Qualität des Honigs in Deutschland. Die Dokumentation zeigt, dass nicht jeder als "regional" deklarierte Honig tatsächlich aus der Region stammt, und hinterfragt die Wunderwirkungen, die dem Honig als Heilmittel nachgesagt werden. Sie untersucht, ob auch Honig aus dem Discounter gesundheitliche Vorteile bietet, und zeigt die Bedrohungen für die Honigbienen durch Pestizide, Monokulturen und den Klimawandel. Ein kritischer Blick auf ein Naturprodukt, das in unseren Haushalten so selbstverständlich ist.

China in Dosen - Billige Lebensmittel aus Fernost

Status:

Sprache:

Länge: 45 Min. Qualität: 1080p

Nahrungsmittel

"China in Dosen - Billige Lebensmittel aus Fernost" untersucht die Massenproduktion und den Export von Lebensmitteln aus China, beleuchtet die Produktionsbedingungen und die Auswirkungen auf Qualität und Sicherheit der Nahrungsmittel. Die Doku deckt die Risiken für Verbraucher auf und diskutiert die Notwendigkeit besserer Regulierung.

Kamelmilch, Kasachstans Wundermedizin

Status:

Sprache:

Länge: 53 Min. Qualität: 1080p

Nahrungsmittel

"Kamelmilch, Kasachstans Wundermedizin" erkundet die heilenden Eigenschaften und kulturelle Bedeutung von Kamelmilch in Kasachstan. Die Doku zeigt, wie dieses traditionelle Heilmittel in der modernen Medizin verwendet wird und beleuchtet die kulturellen Rituale, die damit verbunden sind. Erlebe die Reise von der Produktion bis zur Anwendung dieser besonderen Milch und entdecke ihre gesundheitlichen Vorteile.

Ein Honigschlecken - Aus dem Imkerjahr

Status:

Sprache:

Länge: 32 Min. Qualität: 1080p

Nahrungsmittel

"Ein Honigschlecken - Aus dem Imkerjahr" begleitet Imker durch das Jahr und zeigt die Herausforderungen und Freuden der Honigproduktion. Die Doku bietet Einblicke in das Leben der Bienen und die Kunst der Imkerei.